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学生代表参观食堂后厨
      发表时间:2019-12-17       阅读:271次
  为加强食堂的食品卫生监督,让学生深入了解食堂饮食服务状况,构建我校共建共管,安全放心的和谐餐饮环境。12月13日下午,荆州中学学生会膳食部组织各班级学生代表参观学校食堂后厨。
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  大家穿上白大褂、戴上头套,随着负责人的引领参观了食物原材料存放区、清洗区、粗加工区、加工区、售出区、就餐区、餐具清洗区以及消毒区,了解了食堂从选材到储存再到最后形成菜品的全过程。在餐具清洗区和消毒区,同学们认真观看餐具清洗消毒过程,了解了餐饮器具消毒的多程序与高标准,先进的设备和繁杂的工序让同学们对使用的碗筷更加放心。
  参观结束后,负责人向同学们介绍了食堂在其他食品安全卫生方面的工作情况及为此所做的努力。代表们就同学们反映的问题以及自己参观过程中存在的疑惑同食堂负责人展开深入交流,对于一些改进意见和存在的问题,食堂负责人做出了承诺,并表示一定会积极打造安全优质的餐饮环境,保障师生的食品安全,让学生吃的好、吃的饱、吃的放心。
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  此次参观将食堂后厨最真实的一面展现在学生面前,让学生真正走近熟悉而又陌生的食堂,充分了解食堂食品安全规范化管理的情况,增强食堂管理工作的透明度,进一步巩固了学生与食堂在食品安全上的信任桥梁。



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